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Centropristis striata es una especie de pez del género Centropristis, familia Serranidae. Fue descrita científicamente por Linnaeus en 1758.
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Tamaño promedio66 cm
Peso promedio4.3 kg
RarezaComún
Información
Centropristis striata es una especie de pez del género Centropristis, familia Serranidae. Fue descrita científicamente por Linnaeus en 1758.
Leer más en Wikipedia →- Tamaño promedio66 cm
- Peso promedio4.3 kg
- RarezaComún
Datos
Región US: Nueva Inglaterra / Atlántico Medio · Sureste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Perciformes
- Familia
- Serranidae
- Género
- Centropristis
- Especie
- striata
Sabor
Sabor suave, fresco y algo delicado.
Textura
Tierna pero firme.
Color
La carne cruda debe ser blanca brillante y translúcida. Cocinada queda blanco nieve.
Beneficios para la salud
La lubina negra es una buena fuente baja en grasa de proteína y magnesio.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-05-14
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopteri
- Orden
- Perciformes
- Familia
- Serranidae
- Género
- Centropristis
- Especie
- Centropristis striata
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