Imagen 1 de 7
Tamaño promedio112 cm
Peso promedio17 kg
RarezaFrecuente
Información
- Tamaño promedio112 cm
- Peso promedio17 kg
- RarezaFrecuente
Datos
Región US: Nueva Inglaterra / Atlántico Medio
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Gadiformes
- Familia
- Gadidae
- Género
- Melanogrammus
- Especie
- aeglefinus
Sabor
Ligeramente dulce.
Textura
Firme pero tierna. Su escama delicada es más fina que la del bacalao.
Color
El eglefino crudo es blanco y se vuelve aún más blanco al cocinarse.
Beneficios para la salud
El eglefino es una gran fuente de proteína baja en grasa, magnesio y selenio.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-04-08
Clasificación científica
- Especie
- Melanogrammus aeglefinus
Aliases
enHaddock
cstreska skvrnitá
daKuller
deSchellfisch
fiKolja
fraiglefin, Habillot
itEglefino
jaモンツキダラ
lvPikša
nbhyse
nlSchelvis
plPlamiak
ptArinca
ruПикша
srUgotica
svKolja
undԻշաձուկ
zh黑線鱈
zh-CN黑线鳕
Ejemplares capturados
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