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Tamaño promedio76 cm
Peso promedio2.3 kg
RarezaFrecuente
Información
- Tamaño promedio76 cm
- Peso promedio2.3 kg
- RarezaFrecuente
Datos
Región US: Nueva Inglaterra / Atlántico Medio · Sureste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Gadiformes
- Familia
- Merlucciidae
- Género
- Merluccius
- Especie
- bilinearis
Sabor
Suave y ligeramente dulce.
Textura
Las merluzas tienen carne más suave y son menos escamosas que otros pescados blancos como el bacalao, eglefino y abadejo.
Color
La merluza cruda y cocinada es blanca a blanco hueso.
Beneficios para la salud
La merluza plateada es buena fuente de selenio, vitamina B, magnesio y proteína.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-04-23
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Gadiformes
- Familia
- Merlucciidae
- Género
- Merluccius
- Especie
- Merluccius bilinearis
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