Abadejo
#334Mycteroperca microlepis
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La cuna aguají o abadejo es una especie de pez costero de América del Norte de la familia Serranidae de interés pesquero.
Leer más en Wikipedia →
Tamaño promedio145 cm
Peso promedio36 kg
RarezaInusual
Información
La cuna aguají o abadejo es una especie de pez costero de América del Norte de la familia Serranidae de interés pesquero.
Leer más en Wikipedia →- Tamaño promedio145 cm
- Peso promedio36 kg
- RarezaInusual
Datos
Región US: Sureste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Perciformes
- Familia
- Serranidae
- Género
- Mycteroperca
- Especie
- microlepis
Sabor
Sabor suave pero distintivo, entre la lubina y el halibut.
Textura
Firme, húmeda y escamosa.
Color
Blanca tanto en crudo como cocinada.
Beneficios para la salud
El mero es bajo en grasa saturada. También es buena fuente de vitaminas B6 y B12, fósforo, potasio, proteína y selenio.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-04-07
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopteri
- Orden
- Perciformes
- Familia
- Serranidae
- Género
- Mycteroperca
- Especie
- Mycteroperca microlepis
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