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El lenguado de verano es un pez plano marino del Atlántico occidental, frente a la costa este de Estados Unidos y Canadá. Es especialmente abundante entre Carolina del Norte y la bahía de Massachusetts, donde constituye uno de los lenguados más buscados por pescadores recreativos y comerciales. Se captura al hilo, con redes y en trampas, y su carne blanca y firme lo convierte en un producto muy valorado en la costa atlántica.
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Tamaño promedio94 cm
Peso promedio12 kg
RarezaFrecuente
Información
El lenguado de verano es un pez plano marino del Atlántico occidental, frente a la costa este de Estados Unidos y Canadá. Es especialmente abundante entre Carolina del Norte y la bahía de Massachusetts, donde constituye uno de los lenguados más buscados por pescadores recreativos y comerciales. Se captura al hilo, con redes y en trampas, y su carne blanca y firme lo convierte en un producto muy valorado en la costa atlántica.
Leer más en Wikipedia →- Tamaño promedio94 cm
- Peso promedio12 kg
- RarezaFrecuente
Datos
Región US: Nueva Inglaterra / Atlántico Medio · Sureste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Pleuronectiformes
- Familia
- Paralichthyidae
- Género
- Paralichthys
- Especie
- dentatus
Sabor
La piel es comestible. La carne tiene un sabor delicado.
Textura
Escamosa y fina.
Color
Blanca.
Beneficios para la salud
El lenguado es una buena fuente baja en grasa de vitaminas B y niacina.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-05-14
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Pleuronectiformes
- Familia
- Paralichthyidae
- Género
- Paralichthys
- Especie
- Paralichthys dentatus
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