Hippoglossoides platessoides
#208Hippoglossoides platessoides
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La platija americana —también conocida como sole americano— es un pez plano del Atlántico Norte de la familia Pleuronectidae, emparentado con otros lenguados de ojo derecho. En el Atlántico noroeste habita desde Groenlandia y Labrador hasta Rhode Island; en el noreste, desde Murmansk hasta el canal de la Mancha, Irlanda e Islandia, con registros excepcionales en el Báltico. Vive sobre fondos blandos entre 10 y 3 000 m, aunque lo habitual es hallarla entre 90 y 250 m. Es importante en la pesca comercial del Atlántico noroeste y también se captura ocasionalmente al hilo en fondos profundos.
Leer más en Wikipedia →Tamaño promedio83 cm
Peso promedio6.4 kg
RarezaFrecuente
Información
La platija americana —también conocida como sole americano— es un pez plano del Atlántico Norte de la familia Pleuronectidae, emparentado con otros lenguados de ojo derecho. En el Atlántico noroeste habita desde Groenlandia y Labrador hasta Rhode Island; en el noreste, desde Murmansk hasta el canal de la Mancha, Irlanda e Islandia, con registros excepcionales en el Báltico. Vive sobre fondos blandos entre 10 y 3 000 m, aunque lo habitual es hallarla entre 90 y 250 m. Es importante en la pesca comercial del Atlántico noroeste y también se captura ocasionalmente al hilo en fondos profundos.
Leer más en Wikipedia →Tamaño promedio83 cm
Peso promedio6.4 kg
RarezaFrecuente
Datos
Región US: Nueva Inglaterra / Atlántico Medio
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Pleuronectiformes
- Familia
- Pleuronectidae
- Género
- Hippoglossoides
- Especie
- platessoides
Sabor
Sabor sutil y dulce.
Textura
Magra y escamosa.
Color
La platija americana cruda va de blanco a rosado o beige. Cocinada queda blanco puro.
Beneficios para la salud
La platija americana es una buena fuente baja en grasa de vitaminas B y niacina.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2025-03-21
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Pleuronectiformes
- Familia
- Pleuronectidae
- Género
- Hippoglossoides
- Especie
- Hippoglossoides platessoides
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