Imagen 1 de 8
La caballa del Atlántico o verdel, también llamada xarda y sarda, es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. La caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de los escómbridos, orden Perciformes. Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, donde es objeto de una intensa pesca debido a su apetecible carne.
Leer más en Wikipedia →
Tamaño promedio60 cm
Peso promedio3.4 kg
RarezaComún
Información
La caballa del Atlántico o verdel, también llamada xarda y sarda, es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae. La caballa es un pez teleósteo perteneciente a la familia de los escómbridos, orden Perciformes. Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, donde es objeto de una intensa pesca debido a su apetecible carne.
Leer más en Wikipedia →- Tamaño promedio60 cm
- Peso promedio3.4 kg
- RarezaComún
Datos
Región US: Nueva Inglaterra / Atlántico Medio · Sureste
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopterygii
- Orden
- Scombriformes
- Familia
- Scombridae
- Género
- Scomber
- Especie
- scombrus
Sabor
La caballa tiene un sabor rico y pronunciado. Para un sabor más suave, retira las bandas externas de carne oscura que corren por la línea media.
Textura
Suave, escamosa y húmeda.
Color
La carne cruda se ve grisácea y grasa. Cocinada queda blanco hueso a beige.
Beneficios para la salud
La caballa es alta en ácidos grasos omega-3 y excelente fuente de selenio, niacina y vitaminas B6 y B12.
Fuente: NOAA Fisheries Species Directory · ver página oficial · actualizado 2026-06-05
Clasificación científica
- Reino
- Animalia
- Filo
- Chordata
- Clase
- Actinopteri
- Orden
- Perciformes
- Familia
- Scombridae
- Género
- Scomber
- Especie
- Scomber scombrus
Bases de datos externas
Aliases
Ejemplares capturados
Aún no hay capturas verificadas de esta especie
Aún no hay capturas verificadas de esta especie
Top global
Las capturas más grandes registradas
Nadie ha registrado esta especie todavía.
Estadísticas
Aún no tienes capturas de esta especie. Cuando registres una, aquí verás tus mejores números.
Comunidad
Capturas registradas0